San Valentino, passioni a tavola tra spezie e cioccolata. I consigli del presidente dei cuochi lariani

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Cesare Chessorti, storico presidente dell’Associazione Cuochi della provincia di Como, non ha dubbi: una cena romantica, un incontro d’anime di fronte a una tavola imbandita, deve aprirsi nel segno della letizia, con tanti assaggini, e deve essere soprattutto una occasione per il palato al tempo stesso sfiziosa e semplice. «Troppe complicazioni possono essere un boomerang,…
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